HAVERMOUT FRUIT/NOTEN CAKE Havermout fruit/noten cake
4 eieren ( 4 eiwit en alleen 2 eidooiers) 4 bananen (goed rijp dus wat bruin/geel) 1 appel 1 cup havermout 2 pruimen (of 3 kleine) kaneel naar smaak 6 walnoten (verkruimeld) 1 zakje bakpoeder Mix de eieren met de bananen tot het vloeibaar wordt. Snijd de appel met schil en de pruimen in kleine stukjes. Voeg de havermout en het gesneden fruit toe aan het “bananen beslag” samen met kaneel en de walnoten in kleine stukjes. Meng alles goed door elkaar. Als laatste voeg het bakpoeder toe en roer alles voorzichtig gedurende 2 minuten. Smeer een ronde bakvorm van 26cm of wat jij thuis hebt (ik bak altijd in een ronde siliconen bakvorm) met boter of margarine en voeg daarna een beetje meel toe voor een dun laagje. Giet het cake beslag in de bakvorm en bak het in een voorverwarmde oven gedurende 35/40min op 180 graden (ik gebruik altijd hete lucht). Smakelijk eten, allemaal! Tip: Met 2 koffie lepel Skyr naturel yoghurt heb jij de koolhydraten en eiwit voor de ochtend.
0 Comments
Leave a Reply. |
Tani GroeneveldFitness en Lifestyle Specialist Archieven
Augustus 2017
Categorieën |